Une direction des cuisines exigeante, la priorité aux produits locaux ou de provenance certifiée, la volonté de "monter en qualité" chaque année: c’est le credo de l'équipe du Jean's café depuis 2006. Un partis-pris renforcé dès 2012 avec le choix de confier à la brigade le grain de personnalité qui relève l'authenticité d'une brasserie.

La carte du Jean’s Café ?

Des assiettes aux origines protégées, côté terre (viandes de race) et côté mer (poisson sauvages et pêche durable selon la charte Mr.Goodfish)... Du snacking authentique, de la pasta e pizza jusqu’aux salades composées… Des douceurs d’antan revisitées et les classiques maison du chef pâtissier Bruno, auteur de l’Enduro du Lido.

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